材料（4人分）
| 鶏むね肉・皮なし | 300g |
|---|---|
| A水 | 2カップ |
| しょうがの皮・だし用 | 適量 |
| ねぎの青い部分・だし用 | 適量 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ3 |
| B酢 | 大さじ3 |
| Bごま・はんずり | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Bねぎのみじん切り | 大さじ3 |
| Bしょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| Bおろしにんにく | 小さじ1 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| B鶏肉のゆで汁 | 大さじ3 |
| こんにゃく・刺身こんにゃく | 200g |
| きゅうり | 1本 |
| レタス | 1/4個 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れ沸騰させ、鶏肉を入れ、ゆでる。汁につけたまま冷まし、食べやすく切る。
- 2刺身こんにゃくは鶏肉に合わせて切る。
- 3きゅうり、レタス、パプリカはせん切りにして水にさらし、パリッとさせる。
- 4Ｂを混ぜ合わせソースを作る。
- 5皿に（１）の鶏肉、（２）の刺身こんにゃく、（３）の野菜を盛り、
（４）のソースをかける。