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ajinomoto Park
レシピ大百科
ゆで鶏のねぎソース
ゆで鶏のねぎソース
鶏むね肉やこんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー153kcal
  • たんぱく質18.3g
  • 塩分2.8g
  • 野菜摂取量90g
材料（4人分）
鶏むね肉・皮なし
300g
水
2カップ
しょうがの皮・だし用
適量
ねぎの青い部分・だし用
適量
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
ごま・はんずり
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
ねぎのみじん切り
大さじ3
しょうがのみじん切り
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
鶏肉のゆで汁
大さじ3
こんにゃく・刺身こんにゃく
200g
きゅうり
1本
レタス
1/4個
パプリカ（赤）
1個
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1鍋にＡを入れ沸騰させ、鶏肉を入れ、ゆでる。汁につけたまま冷まし、食べやすく切る。
2刺身こんにゃくは鶏肉に合わせて切る。
3きゅうり、レタス、パプリカはせん切りにして水にさらし、パリッとさせる。
4Ｂを混ぜ合わせソースを作る。
5皿に（１）の鶏肉、（２）の刺身こんにゃく、（３）の野菜を盛り、
（４）のソースをかける。
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