材料（4人分）
| 絹ごし豆腐 | 1・1/2丁 |
|---|---|
| 豚赤身ひき肉 | 100g |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A赤みそ | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2（7.5g） |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| B水 | 大さじ1・1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃm角に切る。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。
- 3肉の色が変わったら（１）のＡを加えて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（１）の豆腐を加えてさらに煮立て、火を止めて、ねぎを加える。