


かれいの五目野菜あんかけ
かれいやえのきだけを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー104kcal
- たんぱく質19g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量24g
材料(4人分)
- かれい4切れ(500g)
- にんじん1/4本
- ゆでたけのこ50g
- えのきだけ1/2袋
- なめこ1/2袋
- みつば少々
- 3カップ
水・だし汁用
- 小さじ1・1/2
「ほんだし」・だし汁用
- 大さじ1・1/2
しょうゆ
- 小さじ2
片栗粉
- 大さじ2
水
- 「パルスイート カロリーゼロ」小さじ1・1/3(4g)
- おろししょうが少々
つくり方
- 1にんじん、たけのこは短冊切りにする。え のきだけは根元を切り、長さを半分に切る。みつばはザク切りにする。
- 2鍋にAを入れて煮立たせ、かれいを加えて八分ほど火が通るまで煮る。
- 3(1)のにんじん・たけのこを加えてサッと煮、さらに(1)のえのきだけ、なめこを加えてサッと煮る。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、「パルスイート」を加える。
- 4皿に(3)のかれいを盛り、煮汁をかけ、(1)のみつば、おろししょうがをのせる。