材料（4人分）
| かれい | 4切れ（500g） |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| ゆでたけのこ | 50g |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| なめこ | 1/2袋 |
| みつば | 少々 |
| A水・だし汁用 | 3カップ |
| A「ほんだし®」・だし汁用 | 小さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| B水 | 大さじ2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/3（4g） |
| おろししょうが | 少々 |
つくり方
- 1にんじん、たけのこは短冊切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。みつばはザク切りにする。
- 2鍋にＡを入れて煮立たせ、かれいを加えて八分ほど火が通るまで煮る。
- 3（１）のにんじん・たけのこを加えてサッと煮、さらに（１）のえのきだけ、なめこを加えてサッと煮る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、「パルスイート」を加える。
- 4皿に（３）のかれいを盛り、煮汁をかけ、（１）のみつば、おろししょうがをのせる。