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肉だんごの甘酢炒め

肉だんごの甘酢炒め(鶏ささ身+トマトジュースを使ったレシピ)
20 分

鶏ささ身やトマトジュースを使った人気の主菜レシピです。

20 分

材料（4人分）

鶏ささ身・ひき肉
200g
パン粉
1/2カップ
卵
1/2個
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうが汁
少々
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ピーマン
2個（70g）
干ししいたけ
4枚
ゆでたけのこ
100g
トマトジュース
1カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1（9g）
片栗粉
大さじ4
水
大さじ3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを入れよく混ぜ、だんご状に丸め、ゆでる。

  2. 2

    玉ねぎはくし形切り、にんじん・たけのこはひと口大の乱切り、干ししいたけは水でもどし
    てひと口大に切る。ピーマンはヘタ、種を取ってひと口大に切る。

  3. 3

    （２）の玉ねぎ・にんじん・たけのこはゆでておく。

  4. 4

    鍋にＢを入れて煮立て、（１）の肉だんご（２）のしいたけ・ピーマン、
    （３）の野菜を入れ、Ｃでとろみをつける。

  5. 5

    仕上げに（４）にごま油をふる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー192 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質17 g
  • ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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