白菜の甘酢漬け（辣白菜）のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

白菜の甘酢漬け（辣白菜）

白菜やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1白菜は１０ｃm長さ・１ｃm幅の太いせん切り、にんじんは８ｃm長さの細いせん切り
にしてボウルに入れ、塩をふり、よく混ぜ合わせて重しをするか、よくもんでしんなり
させて絞る。

2Ａを鍋に入れ軽く沸かす。

3（１）の野菜・長ねぎをボウルに入れ、上から（２）をかけて全体をよく混ぜ合わせ、
３時間以上（時間外）おく。