材料（4人分）
| 白菜 | 500g |
|---|---|
| にんじん | 40g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ3/4 |
| A酢 | 1/2カップ |
| A赤唐がらし・輪切り | 1本分 |
| Aしょうが・せん切り | 1かけ |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A実ざんしょう | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 15g |
| ねぎ・せん切りにしたもの | 1/3本 |
つくり方
- 1白菜は１０ｃm長さ・１ｃm幅の太いせん切り、にんじんは８ｃm長さの細いせん切り
にしてボウルに入れ、塩をふり、よく混ぜ合わせて重しをするか、よくもんでしんなり
させて絞る。 - 2Ａを鍋に入れ軽く沸かす。
- 3（１）の野菜・長ねぎをボウルに入れ、上から（２）をかけて全体をよく混ぜ合わせ、
３時間以上（時間外）おく。