韓国風せん切りあえもの
しらたきやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー108kcal
- たんぱく質7.4g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量76g
材料（4人分）
- 牛もも肉・薄切り100g
- 小さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 少々おろしにんにく
- 少々おろししょうが
- 干ししいたけ4枚
- しらたき1玉（300g）
- きゅうり1本
- にんじん100g
- せり100g
- 大さじ1/2
白ごま - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ2/3（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 少々こしょう
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々粉唐がらし
つくり方
- 1牛肉はせん切りにし、Ａで下味をつけ、フライパンでから煎りし、取り出す。
- 2干ししいたけは水でもどして軸を取ってせん切り、しらたきは食べやすい長さに切って下ゆ
でする。 - 3きゅうり・にんじんは５ｃm長さのせん切りにし、上から塩（分量外）をふり、しんなりし
たら絞る。せりはサッとゆでて絞る。 - 4（１）のフライパンに（２）のしらたきを入れから煎りし、（２）の干ししいたけも加えて
炒めて取り出す。 - 5（４）のフライパンに絞った（３）のきゅうり・にんじんを入れてサッと炒めて取り出し、
（３）のせりも入れて炒めて取り出す。 - 6（１）・（４）・（５）をＢであえる。