韓国風せん切りあえもののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : しらたきやきゅうりを使った料理

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レシピ大百科

韓国風せん切りあえもの

韓国風せん切りあえもの

しらたきやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー108kcal
たんぱく質7.4g
塩分0.9g
野菜摂取量76g

材料（4人分）

牛もも肉・薄切り: 100g

しょうゆ: 小さじ1

酒: 大さじ1

おろしにんにく: 少々

おろししょうが: 少々

干ししいたけ: 4枚

しらたき: 1玉（300g）

きゅうり: 1本

にんじん: 100g

せり: 100g

白ごま: 大さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1

「パルスイートカロリーゼロ」: 大さじ2/3（6g）

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

粉唐がらし: 少々

つくり方

1牛肉はせん切りにし、Ａで下味をつけ、フライパンでから煎りし、取り出す。

2干ししいたけは水でもどして軸を取ってせん切り、しらたきは食べやすい長さに切って下ゆ
でする。

3きゅうり・にんじんは５ｃm長さのせん切りにし、上から塩（分量外）をふり、しんなりし
たら絞る。せりはサッとゆでて絞る。

4（１）のフライパンに（２）のしらたきを入れから煎りし、（２）の干ししいたけも加えて
炒めて取り出す。

5（４）のフライパンに絞った（３）のきゅうり・にんじんを入れてサッと炒めて取り出し、
（３）のせりも入れて炒めて取り出す。

6（１）・（４）・（５）をＢであえる。

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