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ajinomoto Park
レシピ大百科
きのこおこわ
きのこおこわ
もち米やしいたけを使った人気の主食レシピです。
調理時間
35分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー333kcal
  • たんぱく質9.1g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量10g
材料（4人分）
もち米
2合
油揚げ
1/4枚
しめじ
1/2パック
まいたけ・小
1/2パック（30g）
しいたけ
4枚
にんじん
1/3本
ぎんなん
40g
「ほんだし」
小さじ1/2
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1/2（4.5g）
水
1・1/2カップ
しょうゆ
大さじ1・1/2
みつば・ザク切り
少々
つくり方
1もち米はといで、たっぷりの水につけて、ひと晩（時間外）おく。
2油揚げは油抜きをし、せん切りにする。しめじ、しいたけは石づきを取って小さく切り、
まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
3ぎんなんは殻をむき、塩ゆでして薄皮をむく。
4炊飯器の内釜に水気をきった（１）のもち米、（２）の具、「ほんだし」、
「パルスイート」、Ａを入れて炊き上げる。
5炊き上がったら、蒸らしてから混ぜて器に盛り、（３）のぎんなん、
刻んだみつばを散らす。
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