ココナッツだんごのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 道明寺粉やさつまいもを使った料理

ココナッツだんご

道明寺粉やさつまいもを使った人気のデザート・菓子レシピです。

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（10人分）

つくり方

1道明寺粉はぬるま湯に１時間以上（時間外）つけておく。

2（１）の道明寺粉を電子レンジ（６００Ｗ）に４～５分かけて１０分蒸らす。
熱湯に「パルスイート」を溶かしたものを加えて混ぜ、１０～１２等分に分ける。

3さつまいもは皮をむいて、水にさらし、水気をよくきる。ラップで包み
電子レンジ（６００Ｗ）に４～５分かけて熱いうちにつぶす。

4「パルスイート」を混ぜ、よくこねて１０～１２等分に分けて丸める。（２）の道明寺粉で
１個ずつ包み、ココナッツフレークをまぶす。