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ajinomoto Park
レシピ大百科
えびの梅吉野酢
えびの梅吉野酢
きゅうりや長いもを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー49kcal
  • たんぱく質4.1g
  • 塩分1g
  • 野菜摂取量70g
材料（4人分）
きゅうり
2本
長いも
150g
芝えび
100g
しょうゆ
大さじ2/3
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1/2カップ
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
梅肉
8g
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1/2（4.5g）
つくり方
1きゅうりは薄い輪切りにし、塩水（分量外）に漬けてしんなりしたらしぼる。
長いもは薄い輪切りにし、酢水（分量外）に漬ける。えびはゆでて殻をむく。
2鍋にＡを入れて沸かし、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
冷ましてから梅肉、「パルスイート」を混ぜる。
3器に（１）のきゅうり・長いも・えびを盛り、（２）をかける。
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