材料（4人分）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 長いも | 150g |
| 芝えび | 100g |
| Aしょうゆ | 大さじ2/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 1/2カップ |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| B水 | 大さじ2 |
| 梅肉 | 8g |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2（4.5g） |
つくり方
- 1きゅうりは薄い輪切りにし、塩水（分量外）に漬けてしんなりしたらしぼる。
長いもは薄い輪切りにし、酢水（分量外）に漬ける。えびはゆでて殻をむく。 - 2鍋にＡを入れて沸かし、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
冷ましてから梅肉、「パルスイート」を混ぜる。 - 3器に（１）のきゅうり・長いも・えびを盛り、（２）をかける。