材料（4人分）
| かき（むき身） | 200g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 2/3丁 |
| にんじん | 40g |
| ゆでたけのこ | 60g |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| にら | 20g |
| ねぎ・1/5本 | 20g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| A水 | 3カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| B片栗粉 | 大さじ2/3 |
| B水 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1かきは塩水で洗ってから、水洗いをする。豆腐はやっこに切る。
- 2にんじん・たけのこはせん切り、えのきだけは根元を切り、にらはザク切り、長ねぎは斜め
切りにする。 - 3鍋にＡを入れて沸かす。にら以外の野菜を入れてサッと煮、かき・豆腐を入れる。
- 4かき・豆腐に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。最後ににらを加えて
サッと煮る。