変わり春巻き
豚もも肉や春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー197kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量30g
材料（4人分）
- 豚もも肉・ひき肉60g
- 玉ねぎ50g
- にんじん20g
- きくらげ5g
- 芝えび50g
- 春雨10g
- 卵1個
- 小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々黒こしょう
- 春巻の皮8枚
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 大根40g
- にんじん10g
- 大さじ6
酢 - 大さじ2水
- 大さじ2（18g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ1ニョクマム
- 少々にんにく
- 少々粉唐がらし
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。
きくらげはもどし、みじん切りにする。えびは粗く刻み、春雨はもどしてザク切りにする。 - 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・にんじん・きくらげ・えび・春雨、
卵（卵白を少し取っておく）、Ａを入れて混ぜ、８等分する。 - 3春巻の皮に（２）をのせ、くるくると巻いて、卵白でとめる。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を入れて弱火で焼く。
- 5大根、人参はせん切りにして、Ｂを合わせ、たれを作る。
- 6器に（４）を盛り、（５）のたれを添える。