材料（4人分）
| 豚もも肉・ひき肉 | 60g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 20g |
| きくらげ | 5g |
| 芝えび | 50g |
| 春雨 | 10g |
| 卵 | 1個 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A黒こしょう | 少々 |
| 春巻の皮 | 8枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| 大根 | 40g |
| にんじん | 10g |
| B酢 | 大さじ6 |
| B水 | 大さじ2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ2（18g） |
| Bニョクマム | 大さじ1 |
| Bにんにく | 少々 |
| B粉唐がらし | 少々 |
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。
きくらげはもどし、みじん切りにする。えびは粗く刻み、春雨はもどしてザク切りにする。 - 2ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・にんじん・きくらげ・えび・春雨、
卵（卵白を少し取っておく）、Ａを入れて混ぜ、８等分する。 - 3春巻の皮に（２）をのせ、くるくると巻いて、卵白でとめる。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を入れて弱火で焼く。
- 5大根、人参はせん切りにして、Ｂを合わせ、たれを作る。
- 6器に（４）を盛り、（５）のたれを添える。