牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも肉や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

牛もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー203kcal
たんぱく質13.5g
塩分1.5g
野菜摂取量83g

材料（4人分）

牛もも肉・脂身なし: 200g

玉ねぎ: 80g

ブロッコリー: 1・1/2個分（正味150g）

パプリカ（赤）: 1個

しょうが: 1かけ

にんにく: 1かけ

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

水: 1/2カップ

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）

水: 大さじ2

片栗粉: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

つくり方

1牛肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、ブロッコリーはサッとゆでる。パプリカは乱切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2中華鍋、または深めのフライパンに油を熱し、（１）をすべて入れて炒め、Ａを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めてごま油を加える。

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