チキンロール
鶏むね肉（皮なし）や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー105kcal
- たんぱく質19.1g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量38g
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし）300g
- 小松菜1/3束（150g）
- 強力粉10g
- 大さじ2
しょうゆ - 2/3カップ水
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2
片栗粉 - 大さじ1水
つくり方
- 1鶏肉は観音開きにして、厚さが均等になるようにすりこ木などでたたく。
- 2小松菜はサッと塩ゆでにする。
- 3ラップを広げ、（１）の鶏肉をのせて強力粉をふり、（２）の小松菜を互い違いに置き、
のり巻きのよう に巻いてきちんと包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。 - 4鍋にＡを沸かし、（３）の鶏肉を入れて煮る。鶏肉に味がしみ込んだら、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 - 5（４）のチキンロールを取り出し、食べやすい大きさに輪切りにして器に盛り、
（４）の煮汁をかける。