材料（4人分）
| ぶりのアラ | 50g |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| 焼き豆腐 | 1/2丁 |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分 |
| A水 | 2/3カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2（4.5g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 針しょうが | 少々 |
つくり方
- 1ぶりのアラは熱湯をかけ霜降りにし、水洗いする。
大根は大きめの乱切りにし、焼き豆腐はやっこに切る。 - 2鍋にＡを煮立て、（１）のぶり・大根を加えて煮る。
再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをして１５～２０分煮る。 - 3（１）の焼き豆腐を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、針しょうがを天盛りに盛る。