材料（12人分）
| ブルーベリー | 800g |
|---|---|
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ3（27g） |
| サンドイッチ用食パン | 10枚 |
| プレーンヨーグルト | 1カップ |
| ミントの葉 | 少々 |
＊分量は直径１８ｃｍのケーキ型１台分です。
つくり方
- 1ホーロー鍋にブルーベリー、「パルスイート」を入れて煮立る。
木ベラなどでつぶし、汁が２／３量になるまで煮詰める。 - 2食パンは放射状に４つに切り、角を取って扇形にする。
- 3型の底にラップを敷き、（２）の食パンを（１）に浸しながら、型に敷き詰める。
- 4残りの（１）を（３）の上からかけて、しみこませる。
上からラップでおおい、上に重石をのせてひと晩おく（時間外）。 - 5１２個に切り、ヨーグルトをかけてミントを飾る。