材料（4人分）
| 牛乳 | 300g |
|---|---|
| 水 | 大さじ4 |
| ゼラチン | 10g |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1・1/2（13.5g） |
| 卵白 | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すり黒ごま | 大さじ1 |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1牛乳を軽く沸かし、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 2ゼラチンが溶けたら、「パルスイート」を入れて混ぜる。
- 3（２）を氷水で囲って、とろみがつくまで冷やす。
- 4卵白を泡立てて、砂糖を加えてさらに泡立てる。
- 5（３）に黒すりごまを入れて混ぜ、（４）の卵白も加えて切るように混ぜ、水で濡らした型
に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 6型から出して、ミントの葉を飾る。