黒ごまムースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛乳や卵白を使った料理

黒ごまムース

牛乳や卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛乳を軽く沸かし、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

2ゼラチンが溶けたら、「パルスイート」を入れて混ぜる。

3（２）を氷水で囲って、とろみがつくまで冷やす。

4卵白を泡立てて、砂糖を加えてさらに泡立てる。

5（３）に黒すりごまを入れて混ぜ、（４）の卵白も加えて切るように混ぜ、水で濡らした型
に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

6型から出して、ミントの葉を飾る。