サーモンずし
スモークサーモンの薄切りや米を使った人気の主食レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー302kcal
- たんぱく質11.2g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量6g
材料（4人分）
- スモークサーモンの薄切り100g
- 米2合
- 2カップ
水 - 小さじ1/3（1g）「ほんだし こんぶだし」
- 大さじ3
酢 - 小さじ2（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- しょうが20g
- 40g
酢 - 小さじ2/3（2g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 青じそ5枚
つくり方
- 1米は洗って、Ａと ともに炊飯器に入れ、３０分以上つけてから炊く（時間外）。
- 2Ｂを混ぜ、合わせ酢を作り、炊き上がった（１）のご飯に混ぜて、すし飯を作る。
- 3しょうがは薄切りにし、サッとゆでてザルに上げ、よく水気をきって熱いうちに
混ぜたＣに漬けて甘酢しょうがを作る。 - 4青じそ、（３）の甘酢しょうがはせん切りにして、（２）のすし飯に混ぜる。
- 5巻きすの上にラップを敷き、スモークサーモンを広げ、
その上に（４）のすし飯２００ｇを棒状にしてのせて巻く。同様にあと２本巻く。 - 6（５）を食べやすい大きさに切り、ラップをとっていただく。