野菜と錦糸卵の甘酢あえ
大根やしらたきを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー47kcal
- たんぱく質2.7g
- 塩分1g
- 野菜摂取量85g
材料（4人分）
- 大根150g
- にんじん1/2本
- きゅうり1本
- しらたき150g
- きくらげ・もどす3g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」少々
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 卵1個
- 大さじ4
酢 - 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/4「ほんだし」
- 大さじ2水
- 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1しょうが汁
つくり方
- 1大根・にんじん・きゅうりはせん切りにする。しらたきはゆでて食べやすい長さに切る。き
くらげはせん切りにしてゆでる。フライパンに油を熱し、塩を加えた卵で薄焼き卵を作り、
せん切りにする。 - 2Ａの甘酢の材料を合わせる。
- 3（１）を（２）であえる。