肉だんごの甘辛煮
豚ひき肉や玉こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー183kcal
- たんぱく質19.8g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量13g
材料（4人分）
- 150g
豚ひき肉 - 150g鶏ささ身のひき肉
- 1/4個（50g）玉ねぎ
- 1/2個卵
- 1/3カップパン粉
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 玉こんにゃく150g
- 大さじ2・1/2
しょうゆ - 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 2カップ水
- うずらの卵8個
- 大さじ1/2
片栗粉 - 大さじ2水
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて手でよく練り合わせ、だんご状に丸めて肉だんごを作る。
- 2玉こんにゃくは下ゆでしておく。
- 3鍋にＢを入れて沸かし、（１）の肉だんごを入れて煮立ったら、
（２）の玉こんにゃく、うずらの卵を入れて煮る。 - 4（３）にＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。