材料（4人分）
| A豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| A鶏ささ身のひき肉 | 150g |
| A玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| A卵 | 1/2個 |
| Aパン粉 | 1/3カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 玉こんにゃく | 150g |
| Bしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1（9g） |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 2カップ |
| うずらの卵 | 8個 |
| C片栗粉 | 大さじ1/2 |
| C水 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れて手でよく練り合わせ、だんご状に丸めて肉だんごを作る。
- 2玉こんにゃくは下ゆでしておく。
- 3鍋にＢを入れて沸かし、（１）の肉だんごを入れて煮立ったら、
（２）の玉こんにゃく、うずらの卵を入れて煮る。 - 4（３）にＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。