印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
サーモンマリネ
サーモンマリネ
「パルスイート® カロリーゼロ」で作ったさっぱりカロリーカットのサーモンマリネです☆
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー143kcal
  • たんぱく質7.7g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量32g
材料（4人分）
サーモン（刺身）
150g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
レモン
1/2個
パセリ
1/2本
＜マリネ液＞
ワインビネガー
大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/2（1.5g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
2ふり
白こしょう
少々
月桂樹の葉
1枚
つくり方
1サーモンは薄いそぎ切りにする。玉ねぎ、セロリ、レモンは薄切りにする。パセリは葉をみじん切りにし、軸は取っておく。
2Ａを合わせ、マリネ液を作る。
3バットなどの平らな容器に（１）のサーモン・野菜・パセリの軸、月桂樹の葉を重ねて入れ、（２）のマリネ液をかけて３時間以上漬ける（時間外）。
4器に盛り、（１）のパセリのみじん切りを散らす。
＊「パルスイート カロリーゼロ」の代わりに、砂糖大さじ１／２でもお作りいただけます。
味の素株式会社©