牛スジの煮込み
牛スジ肉やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
50分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー165kcal
- たんぱく質29.3g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量6g
材料（4人分）
- 牛スジ肉400g
- こんにゃく1枚
- しょうが2かけ
- 5カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「ほんだし」
つくり方
- 1牛スジはしょうがの皮（分量外）、ねぎの青い部分（分量外）を入れた湯で
やわらかくなるまで下ゆで（時間外）し、水洗いする。 - 2こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。しょうがは薄切りにする。
- 3鍋に（１）の牛スジ、（２）のこんにゃく・しょうが、Ａを入れて火にかけ、
汁がほとんどなくなるまで煮詰める。