材料（4人分）
| 牛スジ肉 | 400g |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚 |
| しょうが | 2かけ |
| A水 | 5カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1（9g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1牛スジはしょうがの皮（分量外）、ねぎの青い部分（分量外）を入れた湯で
やわらかくなるまで下ゆで（時間外）し、水洗いする。 - 2こんにゃくはひと口大にちぎってゆでる。しょうがは薄切りにする。
- 3鍋に（１）の牛スジ、（２）のこんにゃく・しょうが、Ａを入れて火にかけ、
汁がほとんどなくなるまで煮詰める。