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ajinomoto Park
レシピ大百科
ゆでギョーザの梅ダレ
ゆでギョーザの梅ダレ
しらたきや餃子の皮を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー164kcal
  • たんぱく質10.2g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量21g
材料（4人分）
しらたき
1/2玉（150g）
にら
50g
卵
2個
鶏ささ身のひき肉
60g
しょうが汁
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
餃子の皮
20枚
梅肉
大さじ3
水
1/2カップ
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1・1/4
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1（9g）
しょうゆ
少々
レモン汁
大さじ1/2
つくり方
1しらたきは下ゆでしてこまかく切る。にらは１ｃｍ長さに切る。
2小鍋に卵を割り入れて溶きほぐしてから火にかけ、炒り卵をつくる。
3（２）に（１）のしらたきを入れてから煎りする。
4ボウルにひき肉、Ａ、（３）、にらを入れてよく混ぜる。
5餃子の皮で（４）包む。
6鍋に湯を沸かし（５）をゆでる。
7＜梅ダレを作る＞小鍋にＢを入れて沸かし、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
火を止めてＤを加える。
8（６）を（７）につけて食べる。
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