白玉しるこ
あずき（乾）や白玉粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
60分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー152kcal
- たんぱく質5.1g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- あずき（乾）80g
- 水適量
- 砂糖40g
- 「パルスイート カロリーゼロ」大さじ1（9g）
- 白玉粉60g
つくり方
- 1鍋にあずきを入れたっぷりの水を加えて火にかけ、煮立って１～２分したらザルにあける。
- 2再び鍋に（１）を入れ水を加えて火にかけ、沸騰したら水（びっくり水）を加えてあずき
がやわらかくなるまで煮る。 - 3（２）に砂糖を加えてさらに少し煮て、火を止めて「パルスイート」を加える。
- 4白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの固さに練って、だんご状に丸めてゆでる。
- 5（３）を椀に盛り（４）を入れる。