白玉しるこのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あずき（乾）や白玉粉を使った料理

白玉しるこ

あずき（乾）や白玉粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。

60分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋にあずきを入れたっぷりの水を加えて火にかけ、煮立って１～２分したらザルにあける。

2再び鍋に（１）を入れ水を加えて火にかけ、沸騰したら水（びっくり水）を加えてあずき
がやわらかくなるまで煮る。

3（２）に砂糖を加えてさらに少し煮て、火を止めて「パルスイート」を加える。

4白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの固さに練って、だんご状に丸めてゆでる。

5（３）を椀に盛り（４）を入れる。