うなぎ・なす・にんにくの芽の炒めもののレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : うなぎのかば焼きやなすを使った料理

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レシピ大百科

うなぎ・なす・にんにくの芽の炒めもの

うなぎ・なす・にんにくの芽の炒めもの

うなぎのかば焼きやなすを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー215kcal
たんぱく質13.7g
塩分2.1g
野菜摂取量113g

材料（4人分）

うなぎのかば焼き: 200g

なす: 4個

にんにくの芽: 100g

ねぎ: 1/2本

しょうが: 1かけ

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

水: 1/3カップ

しょうゆ: 大さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

「パルスイートカロリーゼロ」: 大さじ1/2（4.5g）

つくり方

1なすは４つ割りにして長さを半分に切る。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。
しょうがはせん切りにする。

2うなぎの蒲焼きはザク切りにする。ねぎは斜めせん切りにする。

3フライパンに油を熱し、（１）のしょうが・なす・にんにくの芽の順に炒め、Ａを加え
合わせる。さらに（２）のうなぎの蒲焼き・ねぎを加えてサッと炒める。

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