里いものみぞれ煮（菊入り）
冷凍里いもや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー97kcal
- たんぱく質3.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量61g
材料（4人分）
- 冷凍里いも400g
- 4カップ
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「ほんだし」
- 大根おろし1カップ
- 黄菊20g
- さやいんげん50g
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
つくり方
- 1大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。
さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。 - 2鍋にＡ、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮 る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
（１）の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて（１）の黄菊を加える。 - 3器に盛り、（１）のさやいんげんを盛り合わせる。