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ajinomoto Park
レシピ大百科
里いものみぞれ煮（菊入り）
里いものみぞれ煮（菊入り）
冷凍里いもや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー97kcal
  • たんぱく質3.7g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量61g
材料（4人分）
冷凍里いも
400g
水
4カップ
しょうゆ
大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1（9g）
「ほんだし」
小さじ1
大根おろし
1カップ
黄菊
20g
さやいんげん
50g
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
つくり方
1大根おろしは軽く水気をきる。黄菊の花びらをむしって、酢水でゆでて、水にさらす。
さやいんげんはゆで、食べやすい大きさに切る。
2鍋にＡ、冷凍里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
（１）の大根おろしを加えてサッと煮て、火を止めて（１）の黄菊を加える。
3器に盛り、（１）のさやいんげんを盛り合わせる。
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