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牛肉・セロリ・にんじんの拍子木炒め

牛肉・セロリ・にんじんの拍子木炒め(牛もも肉+にんじんを使ったレシピ)
20 分

牛もも肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。

20 分

材料（4人分）

牛もも肉・脂身なし
150g
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
セロリ
200g
にんじん
150g
さやいんげん
50g
ザーサイ
40g
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1
ねぎ・みじん切り
20g
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
しょうゆ
大さじ1・2/3
こしょう
少々
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
酢
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉を拍子木切りにして、Ａで下味をつける。

  2. 2

    セロリ・にんじんは５ｃｍ長さ・８ｃｍ幅の拍子木切りにする。さやいんげんは５ｃｍ長さ
    に切る。にんじん・さやいんげんは固めにゆでる。ザーサイはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ねぎ・豆板醤を入れて炒め、（１）・（２）を入れてさらに炒め
    Ｂで味をつけ、最後にＣを入れて混ぜる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー154 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質9.2 g
  • ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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