材料（4人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| Aねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| Aしょうがのみじん切り | 小さじ1/2 |
| Aみそ | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| Aおろしにんにく | 少々 |
| 紅しょうが | 10g |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1厚揚げは１０等分に切り、サッと熱湯をかける。きゅうりはたたいてから食べやすく切る。
- 2Ａをよく混ぜ合わせる。
- 3皿に（１）のきゅうりを敷き、厚揚げを置いて、（２）をかけ、紅しょうがを添える。