スモークサーモンの大根巻き
大根やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー36kcal
- たんぱく質3.8g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量82g
材料（4人分）
- 大根5cm（200g）
- きゅうり1本
- スモークサーモンの薄切り50g
- 大さじ3
水 - 大さじ1/2（4.5g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ4酢
- パセリ少々
- ミニトマト2個
つくり方
- 1大根はかつらむきにし、３％の塩水（分量外）につけてしんなりさせる。
きゅうりは５ｃｍ長さの拍子木切りにする。 - 2（１）の大根を８等分する。大根１枚を広げ、サーモン、（１）のきゅうりを
等分にのせ、芯にしてくるくると巻く。同様にあと７個作る。 - 3ボウルにＡを合わせ、（２）を漬ける。ときどき返しながら３０分以上おく（時間外）。
- 4皿に盛り、パセリ・ミニトマトを飾る。