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ajinomoto Park
レシピ大百科
根彩サラダ
根彩サラダ
にんじんや冷凍里いもを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー75kcal
  • たんぱく質4g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量85g
材料（4人分）
ひじき
10g
切り干し大根
20g
にんじん
80g
れんこん
100g
ブロッコリー
1個分（正味100g）
冷凍里いも
100g
水
1カップ
しょうゆ
大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1/2（4.5g）
「ほんだし」
小さじ1
酢
大さじ1
こしょう
少々
つくり方
1ひじき、切り干し大根はもどして（時間外）、水気をしぼる。
2にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、れんこんは２ｍｍ厚さの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のひじき・切り干し大根、（２）のにんじん・れんこん、冷凍里いもを加え、汁気がなくなるまで煮る。
4火を止めてＢを加えて混ぜ、（２）のブロッコリーを加えてさらに混ぜる。
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