材料（4人分）
| グリーンアスパラガス | 2束 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| かに缶 | 150g |
| きくらげ | 5g |
| えのきだけ | 100g |
| ねぎ・みじん切り | 1/4本 |
| しょうが・せん切り | 少々 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| B水 | 大さじ3/4 |
| 卵 | 1個 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2（4.5g） |
つくり方
- 1アスパラは４～５ｃｍ長さに切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきっておく。
- 2かに缶はほぐしておく。きくらげは水でもどして大きい場合はちぎっておく。
えのきだけは根元を切り長さを半分に切る。 - 3鍋にＡを入れて沸かし（２）を入れてサッと煮て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけたら
卵を溶き入れて、火を止めて｢パルスイート｣を入れてかにあんを作る。 - 4（１）のアスパラに（３）のかにあんをかける。