うどのきんぴら
25 分

うどのきんぴら

うどや糸こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    16kcal
  • 塩分
    1g
  • たんぱく質
    1.7g
  • 脂質
    0.1g

材料（4人分）

うど150g
糸こんにゃく200g
A水1カップ
Aしょうゆ大さじ1
A「パルスイート® カロリーゼロ」大さじ1/2（4.5g）
A「ほんだし®」小さじ1
削り節5g

つくり方

  • 1
    うどは皮をむき、タテ半分に切って斜め薄切りにし、酢水にさらす。
  • 2
    糸こんにゃくはザク切りにして下ゆでする。
  • 3
    鍋に（２）の糸こんにゃくを入れてから煎りし、Ａを入れる。
    煮立ったら（１）のうどを加え、汁気がなくなるまで煮る。
  • 4
    器に盛り、削り節を天盛りにする。