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レシピ大百科
そら豆のムース
そら豆のムース
そら豆や卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー71kcal
  • たんぱく質8.7g
  • 塩分0.1g
  • 野菜摂取量41g
材料(4人分)
粉ゼラチン
10g
大さじ4
そら豆
30個(正味150g)
牛乳
50ml
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1・1/2(13.5g)
卵白
2個分
砂糖
小さじ2
そら豆・飾り用
8粒
つくり方
1ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ(600W)に30秒かけて溶かしておく。
2そら豆はやわらかくゆでて牛乳と一緒にミキサーにかけ、(1)のゼラチン、
「パルスイート」を加えてボウルに移す。
3別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、メレンゲを作る。
4(2)に(3)のメレンゲを加えて混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
仕上げにそら豆を飾る。
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