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レシピ大百科
牛たたき・和風おろしソース
牛たたき・和風おろしソース
牛もも肉や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー204kcal
  • たんぱく質17.9g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量98g
材料(2人分)
牛もも肉・かたまり
160g
きゅうり
1/2本
にんじん
1/4本
パプリカ(赤)
1/4個
大根おろし
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1・1/3
おろししょうが
少々
「ほんだし」
少々
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1(3g)
レモン汁
大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4(1.25g)
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
つくり方
1牛肉はかたまりのままフライパンに入れ(油は不要)、強火で両面を焼いて氷水にとって水
気を拭き、薄切りにする。
2きゅうり、にんじん、パプリカ(赤)はせん切りにし、水につけてパリッとさせる。
3Aを混ぜ合わせ、和風おろしソースを作る。
4器に(1)の牛肉と(2)の野菜を盛り合わせ、(3)の和風おろしソースをかける。
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