本格かに玉
しいたけや卵を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー208kcal
- たんぱく質10.4g
- 塩分2g
- 野菜摂取量24g
材料（2人分）
- かにの身50g
- しいたけ2枚
- ゆでたけのこ20g
- ねぎ4cm
- 卵2個
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 小さじ1/2「味の素KK中華あじ」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 1/2カップ
水 - 小さじ1/2「味の素KK中華あじ」
- 大さじ1/2酒
- 小さじ2しょうゆ
- 少々しょうが汁
- 大さじ1砂糖
- 大さじ1/2
片栗粉 - 大さじ1水
- 酢大さじ1/2
- 味の素冷凍食品KK「グリンピース」20g
つくり方
- 1かには軟骨を取り、身をほぐす。しいたけ・たけのこは３ｃｍ長さのせん切り、ねぎは粗い
みじん切りにする。 - 2卵は割りほぐし、Ａで味をつけ、（１）のかに・野菜を加えて混ぜる。
- 3中華鍋に油を熱し、（２）の卵液を流し入れ、中華ヘラで大きくかき混ぜて半熟状に焼き、
裏返して焼く。 - 4小鍋にＢを入れて煮立て、Ｃでとろみをつけ、最後に酢と<グリンピース>を入れてひと煮
する。 - 5器に（３）のかに玉を盛り、（４）のあんをかける。