豆腐ふわふわ親子丼
定番の親子丼にひと工夫！豆腐でふわふわ優しい口当たり♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー411kcal
- たんぱく質18.8g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- 鶏ささ身60g
- 絹ごし豆腐1/3丁（100g）
- 玉ねぎ1個（200g）
- みつば少々
- 溶き卵1個分
- 1/2カップ
水 - 大さじ1・1/3しょうゆ
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- ご飯350g
つくり方
- 1ささ身、豆腐、玉ねぎは薄切りにする。
- 2小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のささ身・豆腐・玉ねぎを加えて火を通し、溶き卵を流し入れて好みの固さにとじる。
- 3丼にご飯をよそい、（２）をのせ、刻んだみつばを散らす。