みそおでん
大根やこんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー79kcal
- たんぱく質4.3g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- 大根1/4本
- こんにゃく1/2枚
- しいたけ4枚
- 40g
赤みそ - 大さじ1/2砂糖
- 1/2カップ水
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1/2
片栗粉 - 大さじ1水
- 2カップ
水 - 小さじ2/3「ほんだし」
つくり方
- 1しいたけはこまか いみじん切りにする。
- 2鍋にＡと（１）のしいたけを入れてひと煮立ちさせ、３～４分煮、Ｂでとろみをつけ、
練りみそを作る。 - 3大根は１．５ｃｍ厚さの輪切りにして皮をむき、Ｃでやわらかくなるまでゆでる。
- 4こんにゃくは三角に切って、下ゆでする。
- 5器に、熱々の（３）の大根、（４）のこんにゃくを盛り、（２）のみそをかける。