材料（2人分）
| 大根 | 1/4本 |
|---|---|
| こんにゃく | 1/2枚 |
| しいたけ | 4枚 |
| A赤みそ | 40g |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
| B水 | 大さじ1 |
| C水 | 2カップ |
| C「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
つくり方
- 1しいたけはこまかいみじん切りにする。
- 2鍋にＡと（１）のしいたけを入れてひと煮立ちさせ、３～４分煮、Ｂでとろみをつけ、
練りみそを作る。 - 3大根は１．５ｃｍ厚さの輪切りにして皮をむき、Ｃでやわらかくなるまでゆでる。
- 4こんにゃくは三角に切って、下ゆでする。
- 5器に、熱々の（３）の大根、（４）のこんにゃくを盛り、（２）のみそをかける。