材料（2人分）
| 寒天・1/6本 | 1g |
|---|---|
| 水 | 3/4カップ |
| A牛乳 | 1/4カップ |
| A杏仁パウダー | 大さじ1・1/2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2（4.5g） |
| アーモンドエッセンス | 少々 |
| いちご | 100g |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| ミントの葉 | 適量 |
つくり方
- 1寒天は水で洗い、たっぷりの水に浸しておく。
- 2寒天の水気をしぼり、分量の水にほぐして煮立てる。煮立ったら火を弱めて５分ほど煮る。
- 3（２）にＡを加えて混ぜ合わせ、火を止めてアーモンドエッセンスを加えてこす。
グラス２個に流し入れて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 4いちごはヘタを取り、ミキサーですりつぶして万能こし器でこして種を取り、
「パルスイート」を加え混ぜる。 - 5（３）のグラスに（４）のいちごソースをかけ、ミントの葉を飾る。