油揚げ入りたけのこご飯
米やゆでたけのこを使った人気の主食レシピです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー474kcal
- たんぱく質12.2g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量64g
材料（4人分）
- 米3合
- ゆでたけのこ250g
- 油揚げ1枚
- 大さじ2
酒 - 大さじ1うす口しょうゆ
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1「ほんだし」
- 木の芽適量
つくり方
- 1米は炊く３０分～１時間前（時間外）にとぎ、ざるに上げておく。
- 2たけのこの穂先はタテ半分に切って薄切りにし、根元はいちょう切りにする。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、水気をしぼってタテ２つに切り、せん切りにする。 - 3炊飯器に（１）を入れ、Ａを加え、水を分量の目盛りまで入れる。
- 4（２）のたけのこ・油揚げを加えてひと混ぜし、炊き上げる。
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、木の芽を飾る。