材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 250g |
| 油揚げ | 1枚 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| 木の芽 | 適量 |
つくり方
- 1米は炊く３０分～１時間前（時間外）にとぎ、ざるに上げておく。
- 2たけのこの穂先はタテ半分に切って薄切りにし、根元はいちょう切りにする。
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、水気をしぼってタテ２つに切り、せん切りにする。 - 3炊飯器に（１）を入れ、Ａを加え、水を分量の目盛りまで入れる。
- 4（２）のたけのこ・油揚げを加えてひと混ぜし、炊き上げる。
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、木の芽を飾る。