材料（4人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 360g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| ブロッコリー | 8房（120g） |
| A玉ねぎのみじん切り | 2個分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| カレールウ・市販品 | 100g |
| B水 | 3・1/2カップ |
| B「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| ご飯 | 800g |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 2ブロッコリーは小房に分けて茎は１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
- 3鍋に油を熱し、Ａを入れて弱火でしんなりするまで炒め、（１）の豚肉・じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒め、Ｂを加える。沸騰したら弱火にして５～６分煮る。
- 4（３）の火を止めて、カレールウを割り入れ、（２）のブロッコリーを加えて４～５分煮る。
- 5器にご飯をよそい、（４）を盛る。