ポークカレーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚肩ロース薄切り肉や玉ねぎのみじん切りを使った料理

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レシピ大百科

ポークカレー

ポークカレー

豚肩ロース薄切り肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主食レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー776kcal
たんぱく質26.9g
塩分3.4g
野菜摂取量162g

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 360g

じゃがいも: 2個

にんじん: 1本

ブロッコリー: 8房（120g）

玉ねぎのみじん切り: 2個分

にんにくのみじん切り: 1かけ分

カレールウ・市販品: 100g

水: 3・1/2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ2

ご飯: 800g

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1豚肉はひと口大に切り、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。

2ブロッコリーは小房に分けて茎は１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。

3鍋に油を熱し、Ａを入れて弱火でしんなりするまで炒め、（１）の豚肉・じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒め、Ｂを加える。沸騰したら弱火にして５～６分煮る。

4（３）の火を止めて、カレールウを割り入れ、（２）のブロッコリーを加えて４～５分煮る。

5器にご飯をよそい、（４）を盛る。

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