材料（4人分）
| 卵 | 6個 |
|---|---|
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
| しょうが | 1かけ |
| にんじん | 1/4本 |
| 菜の花 | 1/2束（100g） |
| ゆでたけのこ | 50g |
| 小ねぎ | 4本 |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1卵は溶きほぐす。菜の花は塩ゆでし、２ｃｍ長さに切る。牛肉、しょうが、にんじん、たけのこはせん切りにし、小ねぎは小口切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を半熟の状態まで焼き、器に盛る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうが・小ねぎを炒め、さらに（１）の牛肉・にんじん・たけのこ・菜の花を加えて炒める。
- 4肉に火が通ったら、｢Cook Do｣を加え、ひと煮立させ、（２）の卵の上にかける。