さばの中国風マリネ
さばやねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー378kcal
- たんぱく質19.9g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量30g
材料（4人分）
- さば・切り身1尾分（360g）
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」・焼き油用大さじ2
- ねぎ1本
- にんじん1/3本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- しょうが・せん切り大さじ1
- 大さじ4
酢 - 大さじ3砂糖
- 大さじ3しょうゆ
- 小さじ1/3（1.67g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々うま味調味料「味の素®」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1さばはひと口大のそ ぎ切りにし、片栗粉をまぶして油で焼いておく。
- 2ねぎは斜めせん切り、にんじんはせん切りにする。
- 3バットに（１）のさばを入れ、（２）の野菜をのせる。
- 4ごま油を熱し、しょうがを炒め、Ａを加えてひと煮立ちし、（３）にかける。
約３０分程（時間外）なじませ、器に盛る。